Un vrai plaisir. La recette du sanglier au châtaignes vaut son pesant de moutarde ! Les conseils aux chirurgiens pour ne pas être des bouchers restent peut-être d'actualité, qui sait ? Il me semble que la facilité de lecture du IXe siècle, avec la rigueur des copistes, ne se retrouve qu'a partir du XIVe, après une période de mutation moyenâgeuse ou l'individualisation des écrivains et des sujets apparaît, ainsi qu'un latin abrégé et l'arrivée du français. J'ai trouvé magnifique l'écriture de la lettre de Saint Louis, qui semble résumer l'esprit de cette royauté rigoureuse et innovante, en même temps enracinée et visionnaire. C'est quand même terrible, la puissance de la mémoire collective qui nous a imprimé l'image d'une période heureuse, juste. On la retrouve dans l'écriture d'une façon inattendue.